El proyecto innovador propuesto tiene como objetivo principal la racionalización del uso de antibióticos en producción porcina en las explotaciones de la Comunidad Autónoma de Castilla y León
El proyecto “Uso racional y prudente de antibióticos en producción porcina” surge de la iniciativa de una serie de empresas productoras de ganado porcino que, ante las demandas de los consumidores, quieren investigar las líneas de actuación más adecuadas para conseguir reducir el uso de antibióticos en producción porcina. Esta práctica de disminución (o incluso abolición) de su uso se viene ejercitando desde hace tiempo en varios países europeos, y a ella debe sumarse a corto plazo España, para soslayar los problemas derivados del abuso de antibióticos, que se ha traducido en la transmitidas entre las bacterias de forma horizontal a gran velocidad, lo que disminuye el arsenal de compuestos eficaces, no solo en el ejercicio de la Veterinaria sino también en de la Medicina.
Este proyecto innovador se basa, como objetivo principal, en la racionalización de la utilización de antibióticos en producción porcina en las explotaciones de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, la región más grande, no solo de nuestro país, sino de todo el continente europeo.
Para ello, se cuenta con la participación de las 9 principales empresas productoras de ganado porcino y de carne de cerdo, localizadas en distintos ámbitos geográficos de Castilla y León, dotadas de diferentes características que, en su conjunto, representan un valor próximo al 90% del censo porcino en la región.
Este proyecto cuenta con dos colaboradores para llevar a cabo los objetivos propuestos, de solvencia contrastada: la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León y el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL). Estas dos entidades contribuirán sin ninguna duda, con su especialización y trayectoria, a garantizar el éxito en el desarrollo del proyecto. Con una duración estimada de 30 meses, a través de los objetivos planteados, se contribuirá a garantizar la sanidad animal y el bienestar de la cabaña porcina castellano-leonesa, un propósito que podrá ser extrapolable al conjunto del estado español.